一、介绍：
吃够了土豆丝、土豆块，来一份凉拌土豆片，加了麻油、辣椒油，又麻又辣，麻辣鲜香，酥脆爽口。炎炎夏季凉拌菜梗容易被大众接受。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
二、食材：
土豆
2个米醋
适量盐
适量葱花
适量白芝麻
适量酱油
适量辣椒油
适量麻油
适量三、步骤：
1.2个土豆削掉外皮，清洗干净。
2.切成片，用花型模具切成形状。
3.锅中烧热适量的水，放入土豆片煮一下。
4.捞出立即放入凉水中浸泡冷却，然后捞出沥干。
5.拿一个小碗，放入辣椒油、味极鲜、盐、米醋、麻油调成调味汁。
6.土豆片放到容器里，淋入调好的味汁。
7.搅拌均匀装盘。
8.撒上一层白芝麻和香葱碎装饰即可食用。
四、提示：
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